I najobičniji biskvit može biti očaravajući ako je u njemu barem djelić naranče

I najobičniji biskvit može biti potpuno očaravajući ako je u njemu barem mali djelić naranče, a da ne spominjemo kuglofe, kombinacije s tamnom čokoladom, kuhano vino i divne kreme s citrusnom notom.

Pred tobom su sočne kocke s narančom, jedna od upravo takvih slastica. No, dobro, nije još pred tobom, ali ako se nakon konzumiranja naranči - baciš na posao, vrlo brzo moći ćeš uživati u rezultatima svog truda.

Sastojci za biskvit:

200 g glatkog brašna

400 g šećera

1 žličica soli

4 jaja

220 g maslaca

2 žličice ekstrakta naranče

1 žličica naribane korice naranče

Sastojci za preljev:

200 g šećera u prahu

2 žlice soka od naranče

1 žličica narančine korice

Priprema:

Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Premaži maslacem dublju pravokutnu posudu (cca 30 x 20 cm). 

Izmiksaj jaja s maslacem, dodaj šećer, ekstrakt i koricu naranče i nastavi miksati.  Umiješaj brašno i sol i sjedini sastojke uz pomoć drvene žlice.

Prelij tijesto u posudu za pečenje i peci otprilike pola sata, sve dok ne poprimi smećkastu boju. Napravi preljev od šećera u prahu i soka i korice od naranče.

Zagrij ih zajedno u posudi, uz povremeno miješanje i pričekaj da se šećer otopi. Ispečeni kolač probodi vilicom i prelij preljevom. Pričekaj da se ohladi, a potom izreži na kocke.