Brzinski ručak: Varivo koje će nahraniti cijelu obitelj

Ječam je iznimno zdrava žitarica, ali istovremeno i zapostavljena namirnica u dobrom dijelu hrvatskih kućanstava.

To je prava šteta jer ječam obiluje mnogim važnim nutrijentima – sadrži vitamine A, B, D i E, kao i mnoge minerale poput kalija, magnezija, cinka, željeza i fosfora.

Riječ je o cjenovno pristupačnoj namirnici – kilogram ječmene kaše možete kupiti nekoliko maraka, a zbog visokog postotka prehrambenih vlakana ona dobro zasićuje pa ćete njome uspješno nahraniti cijelu obitelj.

Ječmena kaša zvijezda je i ovog jednostavnog, finog i zasitnog variva koji možete skuhati za nešto više od 5KM.

Sastojci:

• 500 ml pasirane rajčice
• 200 g ječmene kaše
• 150 g smrznutog graška
• 50 g kukuruza šećerca iz konzerve ili leda
• 1 luk
• 1-2 mrkve
• 2-3 češnja češnjaka
• 1,5 litara vode
• 1-2 povrtna kocka
• sol i papar po želji
• biljno ulje za pirjanje

Priprema:

1. U velikom loncu zagrijte malo biljnog ulja pa na njemu prepirjajte luk nasjeckan na komade zajedno s očišćenim kockicama mrkve.

Pročitajte još

Vrijeme je za turski doručak dostojan sultana

2. Kad povrće omekša, dodajte sitno nasjeckani češnjak i pirjajte oko pola minute, prenosi Zadovoljna.hr.

3. Podlijte povrće pasiranom rajčicom i vodom u kojoj ste rastopili povrtnu kocku. Dodajte ječmenu kašu i začine po želji. Pustite da tekućina zavrije, potom smanjite temperaturu na umjereno i kuhajte oko pola sata, odnosno dok ječmena kaša ne omekša.

4. Kad je ječmena kaša skuhana, dodajte grašak i kukuruz šećerac i kuhajte još koju minutu.

5. Kušajte jelo i začinite po ukusu.

6. Poslužite toplo s kriškom kruha. Dobar tek!