Brzi međuobrok - Lisnato s lukom i sirom

Ovaj laki recept postat će vaš kućni hit za brzi međuobrok, ukusno predjelo ili party zalogaje o kojima će se pričati.

Za ove hrskave vegetarijanske jastučiće treba vam samo pet sastojaka i baš nikakvo iskustvo u kuhinji.

Možete ih pripremiti i unaprijed – tako da zamrznete nadjeveno tijesto i jednostavno ga spečete kada želite. Dobit ćete trostruku količinu karameliziranog luka pa možete utrostručiti količinu ostalih sastojaka ako primjerice čekate goste, a osnovna količina namirnica u receptu bit će dovoljna za 4 porcije, piše Punkufer.

Sastojci za lisnato tijesto s karameliziranim lukom i kozjim sirom:

1 pakiranje lisnatog tijesta
1/3 pripremljenog karameliziranog luka
200 g kozjeg sira, narezanog na ploške
4 grančice timijana
maslinovo ulje
orašasti plodovi, za ukras

Za karamelizirani luk

50 g maslaca
12 srednjih glavica luka
1 čajna žličica šećera

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva.

Otopite maslac u velikoj dubokoj tavi i dodajte luk. Poklopite i lagano kuhajte oko 10 minuta, dok ne omekša. Maknite poklopac, dodajte šećer, pa kuhajte 15-20 minuta uz miješanje dok sva tekućina ne ispari i luk ne poprimi zlatnu boju. Podijelite u 3 serije. Ohlađeni karamelizirani luk možete čuvati u hladnjaku do 5 dana ili u zamrzivaču do 1 mjeseca.

Tijesto izrežite na 4 pravokutnika i stavite na lim za pečenje. Nožem urežite okvir oko 1 cm od ruba tijesta. Žlicom stavite luk u sredinu svakog pravokutnika, zagladite pa pospite sirom i majčinom dušicom.

Poškropite nadjeveno tijesto uljem i pecite 15 do 20 minuta, dok se sir ne otopi, a tijesto ne naraste i ne dobije lijepu boju.

Ukrasite grubo drobljenim orašastim plodovima i poslužite toplo.