Nijemci organiziraju znanstvenu konferenciju 'Od kebaba do ćevapa'

Istraživački centar njemačkog Univerziteta Giessen od 17. do 19. listopada 2015. godine u gradu Giessen organizira znanstvenu konferenciju pod nazivom "Od kebaba do ćevapčića: Hrana u osmanskoj Europi", javlja Anadolija. 

Cilj znanstvene konferencije je razviti odnose između akademskih disciplina turskih studija i južno-istočnih europskih studija kao i europske povijesti.

Također, na konferenciji će se izlagati radovi o opisu i značenjima hrane u vrijeme osmanske vladavine u Europi i utjecaju osmanske kuhinje na europske zemlje.

Očekuje se da istraživači izlažu radove o načinu pripremanja i konzumiranja hrane u vrijeme osmanskog razdoblja i utjecaju na konstrukciju društvenih i vjerskih pripadnosti.

U pozivu na konferenciju se navodi da se pozivaju istraživači sa radovima o načinu širenju hrane i jela iz jednog mjesta u druga, sa posebnim osvrtom o tome kako je kebab postao ćevap.

Svi zainteresirani za sudjelovanje na međunarodnoj konferenciji se mogu prijaviti do 15. prosinca ove godine.