Kokoši su danas četverostruko veće nego što su bile pedesetih

Istražujući razvoj i uzgoj kokoši od pedesetih godina prošlog stoljeća kanadski znanstvenici su izračunali da se veličina kokoši iz uzgoja učetverostručila.

Kokoši uzgajane 1957. godine su bile dvostruko manje od onih uzgajanih 1978. godine kokoši. Do 2005. godine je prosječna uzgojena kokoš u SAD-u težila 4 kilograma i 200 grama.

Veća kokoš dakako podrazumijeva više mesa za prehrambenu industriju te je znatno utjecalo na prehrambene navike Amerikanaca. U 2013. godini konzumirali su tri puta više piletine nego pedesetih godina.