Hercegovina dobila 16 specijalista za hranu i piće

U hotelu ''Ero'' u Mostaru održana je svečana promocija prve generacije polaznika programa "Specijalist odjela hrane i pića''. Njih 16 je dobilo ovu hvalevrijednu diplomu.

Ovo je prva generacija polaznika programa koji izvode Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu u Opatiji i Institut za turizam i okoliš u Mostaru.

Stručno usavršavanje je bilo organizirano kroz dva semestra - restoraterstvo i gastronomija.

''Program je sukladan programu koji se izvodi na Fakultetu za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu Opatija koji ima fond oko 400 sati. Program i svi predavači koji su predavali u Opatiji, predavali su ovdje u Mostaru'', rekao je profesor Slobodan Ivanović.

Program se pripremao sedam godina i sukladan je bolonjskim principima. Polaznici osim što dobiju diplomu specijalista odjela hrane i pića dobiju i međunarodni certifikat

''Mi smo u Hrvatskoj primijetili i vidjeli da svaka znanost, svako područje ide naprijed, da je vrlo bitan važan segment u zadovoljstvu gosta u i kvaliteti usluge'', rekao je Ivanović.

Ivanović je rekao kako je bitno i vrlo značajno to da svaki polaznik i u Hrvatskoj i u Mostaru imaju iste šanse na tržištu rada EU koja će takav certifikat zasigurno prepoznati.

''I Hrvatska i Hercegovina obiluju tradicionalnim jelima i vinima, ali ono što je najbitnije dajmo sve to u jedan drugačiji oblik'', rekao je Ivanović te dodao da se oni kroz ovaj program trude da svaki oblik slatkog ili slanog jela dobije jedan ''wow'' efekt.