Novi restoran u Mostaru traži djelatnike

Tvrtka LCS d.o.o. s ponosom najavljuje otvaranje novog restorana u ljeto 2023. godine. Novi gastronomski restoran otvorit će se u središtu Mostara, a nudit će fusion kuhinju vrhunske kvalitete.

Tražimo entuzijastične šankere/ice, konobare/ice, kuhare/ice, zamjenika/icu kuhara
(sous chef), pomoćnog kuhara/icu (chef de partie), čistača/icu i hostesu.

Naš tim stremi ka savršenstvu najviših standarda. Tražimo radnike koji žele naučiti nove vještine, koji su odani i predani te žele rasti i razvijati se u kulturi koja nadahnuje.

Ovo je odlična prilika za rad s glavnim kuharom svjetske slave te s angažiranom i strastvenom ekipom koja će se fokusirati na pružanje kvalitetnog iskustva. Obvezno poznavanje engleskog jezika za sva gore navedena radna mjesta.

Pozivamo entuzijastične i uslužne osobe da se prijave na natječaj za dolje navedena radna
mjesta i da se pridruže našem timu.

• Sous-chef (zamjenik/ica kuhara)
• Chef de partie
• Kuharski pomoćnik/ica
• Konobar/ica i šanker/ica
• Hostesa
• Čistač/ica

Sous-chef

• Samostalno upravlja dodijeljenim stanicama u kuhinji
• Osigurava da sva priprema odgovara standardima
• Odgovara za potpuno prikupljanje i uređenje potrepština za kuhanje koje su potrebne
za stanice
• Nadzire kuharske pomoćnike
• Osigurava da svi kuharski pomoćnici obave svu potrebnu obuku (online)
• Preuzima nove projekte koje mu dodjeljuje glavni kuhar
• Poznavanje HACCP pravila i propisa
• Poznavanje engleskog jezika

Chef de partie

• Voljan je i sposoban pratiti tijek pripreme hrane i učiti od glavnog kuhara
• Prati vodstvo i tempo koji postavlja glavni kuhar / zamjenik kuhara
• Aktivno sudjeluje u svemu što kuhinja priprema
• Uči i koristi kulinarske vještine te obraća pozornost na detalje kako bi održavao najviše
standarde po pitanju kvalitete, svježine, usluge, higijene, zdravlja i sigurnosti
• Proaktivno sudjeluje u razvoju tima
• Pomaže zamjeniku kuhara u svim zadacima i dužnostima koje mu dodijeli glavni kuhar
sukladno standardima tvrtke
• Poznavanje engleskog jezika

Kuharski pomoćnik/ica

• Fleksibilan
• Spreman na težak rad
• Zna raditi samostalno i u timu
• Poznavanje engleskog jezika
• Brine se za čistoću u kuhinji, pomaže kuharskom osoblju i obavlja sve dužnosti koje
mu dodjeljuje glavni kuhar, zamjenik kuhara ili chef de partie
• Kulinarsko obrazovanje ili osnovno radno iskustvo je bonus, ali nije obvezno

Konobar/ica i šanker/ica

• Prioritet je brza i nezaboravna usluga
• Brzina, pedantnost i entuzijastičnost u komunikaciji s gostima kada se od njih uzima
narudžba, kao i u pripremi i serviranju najboljih pića
• Voli dijeliti strast i entuzijazam s drugima u predstavljanju popisa pića, nudi savjete te
prodaje gostu kvalitetniji proizvod kada se za to ukaže prilika
• Nudi personalizirano iskustvo različitim gostima – mora znati kada je kupcu potreban
savjet ili smjernica, odnosno samo brza i ugodna usluga
• Izravno odgovara menadžeru restorana i s njim koordinira što je potrebno u baru
• Osigurava da je bar spreman za doček gostiju
• Upravlja narudžbama gostiju, priprema pića i s kuhinjom koordinira dio vezan za hranu
• Angažiran je s klijentima i osigurava prodaju pića
• Naučit će i obaviti svu obuku i zadatke koje dodijeli glavni kuhar i/ili menadžer restorana
• Briga za održavanje čistoće restorana i javnih površina
• Prijašnje radno iskustvo kao šanker/ica je preduvjet
• Poznavanje engleskog jezika
• Poznavanje HACCP pravila i propisa
• Poznavanje vina je bonus
• Poznavanje koktela je bonus

Hostesa

• Prijateljski razgovara dok blagovremeno smješta goste za stol
• Upoznaje goste s konobarom
• Upravlja popisom čekanja tijekom visoko prometnog razdoblja i pravilno informira
goste o očekivanom vremenu
• Uvijek iskreno zahvaljuje gostima kad napuštaju restoran i poziva ih da ponovno dođu
• Čisti i dezinficira točke koje gosti dodiruju u restoranu / na ulazu
• Reprezentativan i predan stav prema radu
• Blagovremenost i obraćanje pozornosti na detalje
• Poznavanje engleskog jezika
• Prima rezervacije putem telefonskih poziva

Čistač/ica

• Održava stalnu vezu s osobljem restorana, ali i s drugim internim odjelima kako bi
restoran bio savršeno čist
• Odgovara za čišćenje restorana, javnih područja i toaleta te osigurava da su svi
higijenski standardi koje tvrtka postavlja ispunjeni
• Odgovara za narudžbu svih sredstava za čišćenje u dogovoru s menadžerom restorana
• Ima učtiv i profesionalan stav prema gostima i članovima tima
• Dolazi na vrijeme te je marljiv i reprezentativan radnik
• Iskustvo u čišćenju restorana je obvezno
• Poznavanje HACCP je obvezno
• Odgovara izravno menadžeru restorana
• Poznavanje engleskog jezika

Aplikacije u vidu životopisa sa popratnim motivacionim pismom se mogu slati na: info@lcs.ba.

Natječaj ostaje otvoren 30 dana.