Voće koje Hercegovina zaboravlja, jednoj zemlji donosi desetke milijuna eura godišnje

Azerbajdžan šipak pretvara u globalni izvozni brend. Zemlja je prošle godine izvezla šipak i proizvode od šipka u vrijednosti od 48,2 milijuna eura, čime se sve ozbiljnije pozicionira uz najveće svjetske proizvođače poput Irana, Turske i Španjolske.

Na 23.000 hektara voćnjaka uzgaja se više od 200 sorti šipka, od kojih se proizvode svježi plodovi, sokovi, koncentrati, vino i ulje od sjemenki. Proizvodi se izvoze u 26 zemalja, od država Perzijskog zaljeva do azijskih tržišta.

"Šipak je dio azerbajdžanske kulturne baštine gotovo dvije tisuće godina i simbol je obilja, prosperiteta i blagostanja", rekao je za Euronews Farhad Garašov, predsjednik Udruge proizvođača i izvoznika šipka.

Proizvođači svoju konkurentsku prednost vide u autohtonim sortama, fitosanitarnim standardima usklađenima s pravilima Europske unije te povoljnom geografskom položaju za opskrbu europskih i bliskoistočnih tržišta.

Najpoznatija sorta je Guloysha, poznata po tankoj kori, visokom udjelu soka i slatko-kiselom okusu, dok sorte poput Valasa, Shah Nara, Nazik Gabiga i Bala Mursala pomažu proizvođačima razlikovati se na međunarodnom tržištu.

Više dodane vrijednosti

Iako svježi šipak i dalje dominira izvozom, sve veći udio imaju proizvodi više dodane vrijednosti poput sokova, koncentrata i ulja od sjemenki.

Ulaganja u hladnjače, preradu i logistiku omogućila su proizvođačima opskrbu tržišta tijekom cijele godine, dok sve stroži zahtjevi velikih trgovačkih lanaca potiču dodatna ulaganja u kvalitetu i pakiranje.

"Poljoprivreda u Azerbajdžanu više nije usmjerena samo na povećanje proizvodnje, nego i na razvoj prepoznatljivih brendova s visokom dodanom vrijednošću", rekao je Anar Jafarov, direktor Centra za agrarne inovacije pri Ministarstvu poljoprivrede.

UNESCO kao marketinški adut

Važan dio promocije izvoza postao je i Festival šipka u Gojčaju, koji svake godine okuplja desetke tisuća posjetitelja i služi kao mjesto susreta proizvođača i međunarodnih kupaca.

Festival je 2024. godine uvršten na UNESCO-ov Reprezentativni popis nematerijalne kulturne baštine čovječanstva, čime je dodatno ojačana međunarodna prepoznatljivost brenda "Made in Azerbaijan".

"To priznanje potvrđuje kulturnu vrijednost šipka, ali i jača njegov položaj na svjetskom tržištu", zaključuje Garašov.