Velika prijetnja mostarskom 'hobiju': za 10 godina kava postaje luksuz!

U narednih desetak godina kava će drastično poskupjeti - loš prinos najpopularnije sorte "Robusta" i porast potražnje na tržištima u razvoju izazvat će ogroman deficit, tvrde stručnjaci.

"Futuresi" na kavu na burzi u Londonu nedavno su porasli gotovo za 1%.

Analitičari tržišta smatraju da će cijena za napitak koji zauzima drugo mjesto prema popularnosti u svijetu imati "stabilan rast u narednih deset godina".

Opseg potrošnje kave u svijetu narednih godina bit će u porastu. Već na današnji dan, prema rezultatima prošlogodišnje sezone, postoji deficit kave od oko šest milijuna vreća.

Tijekom narednih godina bit će porasta potražnje u okviru - dva do tri posto godišnje. Ovaj porast u vezi je sa porastom stanovništva i životnog standarda u gusto naseljenim regionima svijeta, jugoistočnoj Aziji i zemljama Južne Amerike.

U Rusiji, koja spada u tržišta u razvoju, potrošnja kave na jednog stanovnika iznosi oko 1,5 kilogram godišnje. Radi poređenja, u Europi je ovaj pokazatelj nekoliko puta veći.

Rast cijene kave na javnim mjestima tijekom godine bit će izazvan makroekonomskim okolnostima, promjenama u prometu predmetnih mjesta javne ishrane. To mogu biti i porasti tarifa, plaća, zatim inflacija.

Međutim, trenutno se bilježi pad cijena kave. Konkretno na Arabicu. Razlog su veliki prošlogodišnji prinosi u Brazilu. Iduće godine također se očekuju dobri prinosi. Što se tiče "Robusta", ova sorta danas nije u najboljoj poziciji. Prema očekivanjima, prinos ove godine bit će manji.