Poranilo trganje grožđa na Dubravskoj visoravni
Drugi puta u zadnja dva desetljeća na čapljinskom području koncem kolovoza započela je berba vinskog grožđa. Prvi u vinograde su ušli berači Vinarije ''Vina Zadro“ iz Domanovića, bere se rana sorta vranac, a o razlozima nešto ranijeg početka berbe, te kvaliteti govori tehnolog Dražen Martinović.
''S obzirom na uvjete koji su vladali nešto ranija berba se mogla i očekivati. Mi smo ispitivali parametre u grožđu koji su pokazali da su ove rane sorte kao što je vranac, zrele. Slador se kreće od 21 do 23 posto, zavisno od konfiguracije terena i dubine tla.
S obzirom da je mlad vinograd mogu reći da smo izuzetno zadovoljni i prinosom i kvalitetom.
Kao da smo predosjetili sušu reagirali na vrijeme, obavili zelenu rezidbu i tako smanjili prinos u prilog kvalitete. Imamo mlade vinograde raspršene na širem području Dubrava, koji su na ovakvoj suši uspješno položili ispit. Mi uglavnom proizvodimo vrhunska vina, pa nam je primarna kvaliteta, a nju će imati ovogodišnja berba“. - ističe Martinović.
Početak berbe vinskih sorti grožđa oraspoložio je i berače za koje je ovaj sezonski posao prilika i za zaradu.
''Grožđe, bar ovaj vranac ovdje, je izuzetno, evo vidiš kako su navalile pčele, znaju one šta valja, slatko je zdravo i kvalitetno“, tvrdi Mario Marković i dodaje: ''Vino će sigurno biti dobro, samo da berba potraje“.
Oko kvaliteta grožđa ne dvoji ni njegov kolega koji nam se predstavio samo kao Bošković: ''Grožđe je zaista kvalitetno, u stvari godina je takva - nije bilo bolesti, mogla ga je ubiti samo suša, ali ovaj vinograda je dobro urađen, pa je sve izdržao“, veli ovaj berač.
Uglavnom, nakon berbi ranih sorti u vinariji ''Vina Zadro“ procjenjuju da bi berba autohtonih sorti žilavke i blatine, mogla krenuti za sedam do deset dana, što će ovisiti od vremenskih prilika. U slučaju da padne kiša berba bi se prolongirala za koji dan, ali ne dugo, jer ispitivanja upućuju da je grožđe zrelo.
Prema riječima direktora Ivana Zadre, ova će vinarija od kooperanata s područja Dubrava i ove godine otkupljivati grožđe, ali isključivo od sorte žilavka.
