Preminuo poznati hercegovački chef Goran Raguž
Goran Raguž, poznati hercegovački chef s 30-godišnjim iskustvom u prestižnim belgijskim restoranima, od kojih su dva nagrađena Michelinovom zvjezdicom, preminuo je u 67. godini života nakon duge i teške bolesti.
Ispraćaj Gorana Raguža održat će se u ponedjeljak, 21. listopada na groblju Ćemalovina u Stocu, s početkom u 15 sati, dok će obitelj primati sućut pola sata ranije.
Raguž je bio istinski velikan kulinarstva, s karijerom koja ga je vodila iz rodnog Stoca u belgijske prestižne restorane.
Unatoč tome što je započeo studij prava, odlučio je napustiti akademski svijet i posvetiti se kuhinji, što ga je odvelo u Belgiju, gdje je stekao međunarodnu reputaciju kao izvrsni chef.
Iako je život proveo između Stoca i Antwerpena, gdje je pronašao svoj profesionalni dom, Raguž je sanjao o povratku u Hercegovinu. Govorio je o ideji otvaranja restorana koji bi služio i kao škola za buduće chefove, nadajući se da će svoje znanje prenijeti novim generacijama.
Goran Raguž ostat će upamćen kao strastveni kuhar, avanturist i promotor jednostavne, ali kvalitetne hrane. Njegovo naslijeđe živi kroz priče i okuse koje je ostavio iza sebe, a njegova filozofija o poštenom radu i ljubavi prema kuhanju ostaje trajna inspiracija za sve buduće kuhare, piše Hercegovina.info.
