Nije trebalo dizati paniku zbog zaražene piletine?

Panike zbog salmonele u piletini ne treba biti, a uvozniku je nanesena šteta, izjavila je za Bljesak.info Nevenka Bušić, županijska veterinarska inspektorica Županije Zapadnohercegovačke.

''Tvrtka Alpen-Mit d.o.o. 5. svibnja 2014. godine, uvela je 21.015 kilograma duboko zamrznutog, strojno otkoštenog mesa iz Poljske. Pošiljka je bila praćena zdravstvenim certifikatom odnosno svjedodžbom za uvoz mesa peradi u BiH kojim je jamčena zdravstvena ispravnost proizvoda. Pošiljka je uvezena po Rješenju Ureda za veterinarstvo BiH od 1. travnja 2014.'', rekla je Bušić.

Dodala je kako je navedenom rješenju naveden i uvoznik i korisnik mesa Alpen-Mit d.o.o. Široki Brijeg te da se rješenjem također nalaže da je uvoznik dužan pošiljku uvezenog mesa koristiti isključivo za preradu i izradu mesnih proizvoda (točka 6), što je jedino i moguće s obzirom na konzistenciju i stanje (duboko zamrznuto).

''Ovi podaci jasno govore da se 'sporno' meso nije moglo naći na maloprodajnom tržištu,'' rekla Bušić o pošiljci i dodala kako je i istovaru nazočio veterinarski inspektor koji je uzeo uzorke mesa za analitičko ispitivanje i proslijedio ih u Veterinarski zavod u Bihać.

''Izrađeni proizvodi od mesa su također poslani na analitičko ispitivanje. Rezultati analiza za sve poslane uzorke odgovarali su Pravilniku o mikrobiološkim kriterijima za hranu te nije bilo razloga za njihov opoziv niti uzbunjivanje javnosti'', rekla je Bušić.

Kaže kako je, nakon zaprimanja obavijesti od Agencije za sigurnost hrane o prisustvu Salmonella spp. u navedenom mesu koju je U.I:P zaprimila 20. svibnja 2014. godine veterinarski inspektor nadležan za navedeni objekt, uz suglasnost odgovornih ljudi u objektu, naredio uništenje preostale količine mesa spaljivanjem.

''Odluku o uništenju inspektor je donio iz sigurnosnih razloga, unatoč mogućnosti korištenja strojno otkoštenog mesa peradi s nezadovoljavajućim rezultatima u odnosu na kriterij bakterija roda Salmonella u lancu prehrane samo za proizvodnju termički obrađenih proizvoda u objektima koji su odobreni sukladno posebnim propisom Pravilnika o mikrobiološkim kriterijima hrane životinjskog podrijetla, kao i Pravilnikom o mikrobiološkim kriterijima za hranu, rekla je inspektorica Bušić za Bljesak.info.

''Prema tome molim da se javnost ne obmanjuje nepotrebnim 'aferama', jer bakterije roda Salmonella iz probavnog trakta mogu kontaminirati meso kao sirovinu. Pošto spadaju u termolabilne, odnosno uništava ih termička obrada mesa, a pri proizvodnji mesnih proizvoda koristi se postupak tretiranja proizvoda temperaturom od 72 do 74 °C koja ih uništava za nekoliko minuta. Napominjem također da u ovom slučaju uvoznik mesa Alpen-Mit d.o.o. Široki Brijeg ne snosi nikakvu odgovornost, već mu je nanesena velika šteta, s obzirom da se radi o subjektu u poslovanju s hranom koji ima provjereno dobru proizvođačku praksu,'' zaključila je u razgovoru za Bljesak.info županijska veterinarska inspektorica Nevenka Bušić.

Podsjećamo, Uprava za Inspekcijske poslove Hercegbosanske županije obavijestila je javnost o spornoj piletini te je pozvala kupce da ne kupuju, a trgovce da povuku iz prodaje smrznuto pileće meso porijeklom iz Poljske.

Inače,Alpen-Mit d.o.o. Široki Brijeg, na adresi Visoka Glavica u Širokom Brijegu povezuje se s nekadašnjom meswnom industrijom Lijanovići jer je ministar poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva, Jerko Ivanković Lijanović, preko svoje pomoćnice u ministarstvu navodno nakon gašenja firme ZD.I. Produkt poduzeću ALPEN – MIT, s istim sjedištem u Širokom Brijegu, dodjeli veterinarski kontrolni broj  koji je koristio ZD.I. Produkt.