Ousmane Dembélé je počeo u Évreuxu, s 13 godina je završio u omladinskoj školi Rennesa. Treneri su odmah zapazili veliki talent, igrača koji je bio strašno brz, kojem sasvim mu je bilo svejedno da li igra lijevom ili desnom, nogom.
Prvi veliki transfer je napravio 2016. godine kada prelazi u Borussiju Dortmund, za oko 15 milijuna eura. Tomas Tuchel je bio očaran. U dresu žuto-crnih je odigrao ravno 50 utakmica, deset golova i 21 asistencija. To su brojke koje su ostale iza njega kada je spakovao kofere i krenuo u srce Katalonije, u Barcelonu. Nisu samo brojke, golovi, asistencije ostali iza Dembélé u Dortmundu. Kako su pisali mediji, tamo je ostao i stan u popriličnom neredu. Čak ga je i njemački sud kaznio s 20.725 eura, uključujući neplaćeni najam i troškove sanacije stanja stana.
Barcelona je 2017. platila više od 100 milijuna eura za Dembéléa, koji je postao jedan od najskupljih igrača u povijesti. U Barceloni je staza uglavnom bila posuta trnjem. Iz ozljede u ozljedu. Sasvim dovoljno da mediji, novinari pišu o još jednom promašenom pojačanju koji ne vrijedi ni približno koliko je plaćen. Nitko nije vjerovao, neki su mu se i rugali. Sa svakom novom ozljedom sve više.
"Dembélé je strašan igrač. Kad je koncentriran i zdrav, može biti među najboljima na svijetu", tvrdio je Messi.
Ousmane je ostao na Camp Nou pet sezona. Iz današnje perspektive, brojke su možda mogle biti i bolje. Ali ni one koje su ostale nisu loše. 185 utakmica, 40 golova, 40 asista. Ipak, Francuz nije bio klasični napadač, nije došao kao neki veliki strijelac. Je li mogao više, vjerojatno da jeste. Koliko je mogao pokazala je ustvari najbolje zadnja sezone koju je proveo u Barceloni. Njegova kreacija je došla do izražaja iako je u prvenstvu preskočio 13 utakmica zaredom. Jedno vrijeme se Francuz svađao s upravom kluba tvrdeći kako ga "prisiljavaju" da potpiše ugovor, odnosno da ga na neki način “izbacuju iz momčadi” zbog toga što nije pristao.
Na kraju se vratio u Francusku. U PSG gdje je nekako izgledao i još uvijek izgleda najbolje na terenu. Imao je nesuglasica s Enriqueom, ali je PSG osvojio Ligu prvaka i Ousmane dao je ogroman doprinos. PSG je postao dominantan, osvajale su se titule i trofeji, Ousmane Dembélé je zaključio sezonu s 35 golova, 16 asistencija, u 53 utakmice koliko je odigrao. I Zlatna lopta je došla kao priznanje. Što je bilo ključno da se Ousmane "promjeni".
"Dugo vremena, Ousmane je bio toliko dobar da se nije morao fokusirati ni na što osim na igranje nogometa. Znao je da može igrati PlayStation do 2 ujutro i još uvijek dobro igrati sljedeći dan. Kada su stvari u Barceloni postale teške, shvatio je da ne živi život profesionalca. Vjenčanje 2021. i rođenje djeteta učinili su ga odgovornijim", rekao je izvor blizak igraču.