Trovanje hranom je uvijek moguće

Trovanje hranom je uvijek moguće, kako zbog nepažnje, tako i zbog grešaka proizvođača, pa i prodavača.

Ipak, neke stvari možete učiniti kako biste smanjili rizik, piše Zdravlje EU.

Kako smanjiti rizik trovanja hranom

•     Koristite čistu vodu i hranu. Meso se najčešće povezuje sa bolestima koje se prenose hranom, posebno piletina i riba. Najpodložnija je sirova hrana.
•     Pazite kada kupujete. Pažljivo pogledajte etikete i rok trajanja. Ohlađene i zamrznute namirnice kupujte posljednje.
•     Pravilno čišćenje hrane može biti jedan od najvažnijih načina sprečavanja trovanja. Naravno, pranje ruku je obavezno prije pripremanja jela.
•     Razdvajajte hranu – na taj način sprečavate prenos zaraze. Posebno budite pažljivi i odvajajte sirovu hranu od drugih namirnica prilikom kupovine i kuhanja. Koristite i različite daske za sjeckanje.
•     Kuhanje hrane je važno. Živimo u vremenu kad su tržnice i mesnice pune hrane sumnjivog kvaliteta. Zato bi vas duže kuhanje namirnica moglo spasiti od mogućeg trovanja. Posebno pazite da jaja budu tvrdo kuhana.
•     Držite namirnice u frižideru. Bakterije ne vole hladnoću jer ona usporava njihov razvoj.
•     Obavezno posjetite ljekara i prijavite trovanje. Prijavite gdje ste kupovali namirnice jer je to pravo potrošača.
•     I na kraju, ako ipak niste sigurni da li je hrana ispravna ili ne, prava odluka je – smeće. Bolje spriječiti nego liječiti. Imajte to na umu.