Istraživanje otkriva što dugotrajni post zapravo radi ljudskom tijelu

Preporuke za dijete koje uključuju isključivo vodu sve češće iskaču po društvenim mrežama, no znanstvenici upozoravaju da bi se prije početka takve dijete svakako trebalo savjetovati s liječnikom zbog mogućih negativnih posljedica.

Međunarodni tim istraživača nedavno je objavio novu studiju u kojoj su analizirali učinke dijete koja se sastoji isključivo od vode na 20 ljudi tijekom deset dana. Drugim riječima, tijekom tog razdoblja nisu unosili baš ništa osim vode, pa čak ni druge napitke. Sudionici su u prosjeku izgubili 7,7 posto tjelesne mase, ali su pritom iskusili i neugodne nuspojave poput glavobolja, nesanice i niskog krvnog tlaka.

Općenito gledano, čini se da je ovakav post povećao razinu upale u tijelu i dodatno ga izložio stresu, što može dovesti do raznih zdravstvenih komplikacija, osobito kod ljudi koji već imaju problema sa srcem ili krvožilnim sustavom.

"Naša je početna hipoteza bila da će dugotrajni post smanjiti upalu u tijelu", kaže Luigi Fontana, liječnik i znanstvenik sa Sveučilišta u Sydneyju.

"No otkrili smo upravo suprotno, da produljeni post zapravo dodatno opterećuje tijelo i povećava količinu proteina u krvi koji potiču upalne procese, čime se potencijalno povećava rizik za zdravlje, posebno kod ljudi s postojećim srčanim i krvožilnim bolestima."

Što se događa s proteinima u tijelu?

Znanstvenici su pratili kako post utječe na razinu proteina u krvnoj plazmi. Glavni pokazatelj bili su upravo ti proteini a zabilježen je porast onih povezanih s upalom, poput C-reaktivnog proteina (CRP) i interleukina 8 (IL-8), koji su postali znatno prisutniji u krvi sudionika.

No nisu svi učinci bili negativni: smanjila se i razina proteina povezanih s razgradnjom mišića i kostiju, kao i amiloid beta proteina, koji se snažno povezuju s razvojem Alzheimerove bolesti.

Ipak, treba naglasiti da su ovo još uvijek početna saznanja dobivena iz male skupine ispitanika i to ljudi koji su svi medicinski klasificirani kao prekomjerno teški. Učinci bi mogli biti drugačiji kod većeg broja ljudi ili kod onih s drugačijom tjelesnom građom.

Uz to, čini se da dugotrajno uskraćivanje tijela za hranu može imati ozbiljne negativne strane, zato je ključno potražiti liječnički savjet prije nego što se odlučite na ovakav režim prehrane.

"Iako akutna upalna reakcija tijekom dugotrajnog posta može imati određenu prilagodljivu ulogu, ona ipak otvara zabrinutost u vezi potencijalnih kardiometaboličkih učinaka koji bi se mogli zadržati i nakon povratka na normalnu prehranu", pišu autori u svom radu.

Potrebna su daljnja istraživanja

"Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se do kraja razjasnile dugoročne molekularne i kliničke posljedice dugotrajnog posta na različite populacije."

Istraživači ističu i kako postoje brojne ranije studije koje govore o mogućim prednostima intermitentnog posta, poput usporavanja starenja stanica, smanjenja upalnih procesa (što je suprotno od rezultata ove studije) i smanjenja rizika od raznih bolesti. Dakle, slika je prilično složena.

Posljednjih godina sve se više pažnje pridaje upravo intermitentnom postu, a čini se da ga je za postizanje rezultata u mršavljenju nužno kombinirati s kontrolom unosa kalorija. No i on ima svoje izazove i rizike.

Ono što se za sada može sa sigurnošću reći jest da ne postoji univerzalni recept kada je riječ o postu, a svaka ozbiljna promjena prehrane koja uključuje potpuno uskraćivanje hrane i energije tijelu mora biti pažljivo osmišljena i pod liječničkim nadzorom, piše Science Alert. 

"Ljudi traže učinkovite načine za kontrolu tjelesne težine, i iako učinci posta samo s vodom mogu biti dramatični, još puno toga treba istražiti kako bismo doista razumjeli kakav utjecaj ovakva dijeta ima na tijelo kroz dulje razdoblje“, zaključuje Fontana.