Anthony Bourdain počinio samoubojstvo

Proslavljeni američki kuhar Anthony Bourdain, voditelj CNN-ove emisije o kulinarstvu i putovanju "Parts Unknown", preminuo je u 61. godini, objavila je ta televizijska kuća u petak.

Kao uzrok smrti navodi se samoubojstvo vješanjem, stoji u priopćenju CNN-a. Bourdain je pronađen mrtav u hotelskoj sobi u Strasbourgu u Francuskoj gdje je radio na novoj epizodi svoje emisije, dodala je ta televizija. 

Bourdain je prije nekoliko godina gostovao u Hrvatskoj, snimajući emisiju i o ovdašnjoj tradicionalnoj hrani.

Težak put do slave

Bourdain je rođen 25. lipnja 1956. godine u New Yorku. Potjecao je iz skromne obitelji te je odrastao u New Jerseyju.

Od malih nogu zanimao se za hranu.

"Reagirao sam na to tako da sam tražio kamenice i jela koja su njima bila odvratna, bio sam jako avanturistički nastrojen oko okusa. Nije bila bitna hrana, nego reakcija", rekao je jednom prilikom.

Njegov prvi posao u restoranu uključivao je pranje suđa, no taj posao bio mu je veoma privlačan jer je mogao promatrati rad ljudi kojima se divio.

"Bio sam sretan perač suđa, na tom sam poslu naučio sam sve važne lekcije u životu", rekao je.

Do uspjeha nije došao preko noći. Godinama je naporno radio u kuhinji, brinući se kako će preživjeti.

"Stajao sam u kuhinji, ne znajući kako je to ići na spavanje bez smrtnog straha. Bio sam u užasnim, beskonačnim, nepovratnim dugovima. Nisam imao zdravstveno osiguranje, nisam mogao platiti porez, nisam mogao platiti stanarinu", priznao je jednom prilikom. Njegov prvi bestseler Kitchen Confidential lansirao ga je u svijet poznatih i slavnih. Od početka milenija Bourdain je poznato svjetsko lice.

No priča o Bourdainovoj slavi imala je i svoju mračnu stranu. Bourdain nikad nije krio da je godinama bio ovisan o heroinu i cracku.

U intervjuu za Guardian prošle godine Bourdain se osvrnuo na svoj život i rekao da je u kuhinji uspio naći mir unatoč potpuno kaotičnom odrastanju.

‘Uspio sam staviti na stranu sav svoj psihotični bijes nakon što sam niz godina bio grozan prema pomoćnim kuharima, nasilan prema konobarima i agresivan prema peračima suđa. Danas još uvijek znam biti sarkastičan i nezadovoljan, ali više ni na koga ne urlam’, rekao je.

Bourdain je većinu svog odraslog života ovisan o cigaretama i alkoholu, a u svojim memoarima ‘Kitchen Confidential’ priznao je sav razmjer korištenja droge. Bio je teški ovisnik o heroinu, a navukao se sedamdesetih godina u New Yorku.

Tad je već radio u raznim kuhinjama. ‘Bio sam nesretna duša i imao velik problem s heroinom i crackom. Povrijedio sam, razočarao i uvrijedio tolike ljude, žalim za puno toga. To je sramota s kojom moram živjeti’, rekao je za Guardian.

Još tijekom osamdesetih gotovo nijednu odluku u kuhinji nije donio bez droge - marihuana, tablete, LSD, kokain, halucinogene gljive, heroin, sve je prolazilo.

No, uspjehom je smatrao to što se s godinama smirio i što je u posljednjih desetak godina osjećao da je u dobroj formi, puno je putovao, puno radio i fizički se dobro osjećao. No, psihički to očito nije bilo tako.

‘Kad gledate ono što sam ja redovno gledao, to promijeni vaš pogled na svijet. Proveo sam toliko puno vremena u zemljama u razvoju, uhvatio me rat u Bejrutu, bio sam u Liberiji, Kongu, Iraku i Libiji, shvatio koliko brzo stvari mogu postati loše, koliko se sreća može okrenuti u okrutnost i smrt. Pretpostavljam da sam se naučio poniznosti, ili nečemu’, rekao je Bourdain, no u nekom segmentu života kap je očito prelila čašu.