Zima miriše na klinčić, đumbir i cimet iz toplog kuhanog vina

Za kuhano vino ne treba birati vrhunska vina jer arome cimeta i klinčića ionako nadvladaju izvorni okus.

Recepti se mogu prilagođavati. Osnovni recept može se prilagođavati mijenjanjem količine sastojaka - kiselijem vinu tako se dodaje više šećera, a i količine začina mogu varirati

Crno kuhano vino
Sastojci: Litra crnog vina, 2 dl vode limun, 2 štapića cimeta, 8 klinčića, 3 žlice šećera

Priprema: Limun narežite na kriške. Zagrijte vino sa šećerom i začinima, dodajte limun pa pustite da sve zajedno lagano kuha oko pet minuta. Maknite s vatre, poklopite lonac s vinom i ostavite da odstoji jedan sat. Prije posluživanja ponovno zagrijte.

Kuhano bijelo vino
Sastojci: 2 litre bijelog vina, 1 dl vode, 3 naranče, 7 žlica šećera, štapić cimeta, 8 klinčića

Priprema: Iscijedite sok naranči. Dodajte ga u vino sa šećerom, cimetom i klinčićem. Lagano zagrijavajte do ključanja, smanjite vatru i pustite da lagano kuha još 15 minuta. Poslužite vruće.

Bezalkoholno ‘vino’ za djecu
Sastojci: 500 ml soka od naranče, 500 ml soka od jabuke, 4 vrećice voćnog čaja, korica cimeta, klinčić, naranča, jabuka, limun, 8 žlica meda

Priprema: U lonac ulijte litru vode, dodajte koricu cimeta, klinčiće i zagrijavajte dok ne zakuha. Ugasite vatru, dodajte vrećice čaja te narezane jabuke i naranče. Nakon deset minuta izvadite vrećice, još jedanput zagrijte gotovo do vrenja, dodajte limunov sok i procijedite. Prema želji, možete poslužiti i s komadima voća.