"Zakoni" o jelu i piću kojih se Talijani slijepo pridržavaju
Bilo da je riječ o pripremi tjestenine, točenju vina ili jednostavno uživanju u životu – Talijani izgledaju kao netko tko dobro zna što radi. Naravno, te tradicije stvarale su se stoljećima, no ako želite biti poput Talijana, onda se obvezno držite sljedećih točaka...
Kupovanje namirnica na tržnici
Tržnice su najbolji prijatelji jer se na njima pronalaze najsvježiji proizvodi. Naravno, naći ćete supermarkete i u Italiji, no ako tražite svježe rajčice, sir koji jedva čekati kušati ili domaće maslinovo ulje, morat ćete se zaputiti na tržnicu. Ne brinite se, tržnica diljem zemlje ima mali milijun, a neke rade i po cijeli dan...
Sezonske namirnice
Dobar dio namirnica, ako želite da budu kvalitetne, vezan je za vremensko razdoblje. Želite najbolje rajčice? Potražite ih od svibnja do listopada. Tražite masline? Najbolje su u kasnu jesen.
Maslinovo ulje
Ako kuhate u nekom talijanskom domu, teško ćete naći ulja kao što su biljno, suncokretovo ili još neko slično tomu. Kuhanje na maslinovu ulju je „obveza“, hrana se priprema na njemu i amen. U svakom slučaju, i nama se to čini logičnim i ne bismo imali ništa protiv spremanja svakog jela na „maslinjaku“.
Vino se slaže s hranom
Talijanska kultura pijenja usko je povezana s kulturom jedenja. Teško ćete vidjeti Talijana koji je naručio tjesteninu i prije nego što je došla navalio na vino. Ne, sačekat će i jelo jer je jedno bez drugog gotovo nezamislivo.
I stolno vino je dobro
Iako vino kuće nekad ima negativan predznak, u Italiji to najčešće nije slučaj, Naime, kad vam ga ponude u restoranima, ono je prilično povoljno, a sve zato što to vino nije buteljirano, nema etiketu i slično. U pravilu, radi se o jako dobrom vinu koje pije i sam domaćin!
Hrana je za obitelj
Talijani drže jako puno do obitelji, što se najbolje vidi za nedjeljnim ručkom. Tad se skupi velika obitelj te se uz hranu i piće svi skupa druže do kasnih večernjih sati. Dakle, hrana ima i ulogu povezivanja, piše punkufer.
