Vrijeme je za krafne - donosimo vam najbolji recept
Jest da ćete se malo pomučiti, ali zdjela puna domaćih krafni nikada se neće moći mjeriti s kupovnima.
Na Coolinariki smo pronašli recept za jednostavne krafne s kojim nećete pogriješiti.
Kupovne krafne jesu fine - i nemate puno posla oko njih, osim obrisati usta nakon jela. No, kada ih radite kod kuće, od jedne ćete mjere imati dovoljno i za dijeliti malim maškaricama koje će vam sigurno pozvoniti na vrata.
A ako vas uplaši recept znajte da je zapravo vrlo jednostavan.
Sastojci 4 osobe
500 g brašna
250 ml mlijeka
1 kesica suhog kvasca
1 supena kašika šećera
1 jaje
prstohvat soli
ulje za prženje
Po želji:
topljena čokolada
šećer u prahu
pekmez
eurokrem
Priprema
1. U posudu nasuti brašno, dodati kvasac, šećer i prstohvat soli, te izmiješati. Dodati jedno jaje, pa sipajući mlako mlijeko, zamijesiti fino tijesto.
2. Tijesto pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu otprilike sat vremena.
3. Nakon sat vremena tijesto premijesiti još jednom i razvući ga oklagijom. Neka ne bude ni pretanko, ni predebelo, otprilike debljine prsta.
4. Krugove vaditi pomoću čaše. Pokriti ih krpom i ostaviti 15 minuta da se dižu. Zatim ih okrenuti na drugu stranu i ostaviti još 15 minuta.
5. Krofne pržiti u većoj količini vrućeg ulja. Spuštati ih u ulje tako da gornja dignuta strana sada bude okrenuta prema dole. Čim se spuste u ulje, šerpu zatvoriti i pričekati par trenutaka. Kada donja strana porumeni ( u pitanju su sekunde ), skloniti poklopac i krofne okrenuti na drugu stranu, ali sada ostaviti otklopljeno dok se krofne ne isprže ( opet su to sekunde ). Tako raditi sa svakom turom.
6. Krofne vaditi šupljikavom kašikom i spuštati na papirni ubrus.
7. Po želji, u krofne špricom utisnuti pekmez ili eurokrem, ili ih umočiti u topljenu čokoladu. A mogu se jednostavno uvaljati u šećer u prahu.
