Što zaista utječe na izbor hrane koju jedemo?

Nalazi američkih istraživača s Pennsylvania State University sugeriraju kako osobnost može utjecati na sklonost prema jače ili slabije začinjenoj hrani.

U novom istraživanju su sudjelovala 184 ispitanika u dobi od 18 do 45 godina.

Svi sudionici istraživanja su bili nepušači, a uz pomoć testiranja osobnosti je utvrđeno koji su ispitanici skloniji riziku i novim iskustvima, prenose mediji.

S druge strane su bili staloženiji ispitanici koji su bili manje otvoreni prema novim i rizičnim idejama.

Nakon toga su sudionici istraživanja u hrani dobili male količine kapsaicina, sastojka ljutih paprika odgovornog za njihov specifičan okus.

Pokazalo se kako su ispitanici iz prve skupine mahom preferirali hranu s kapsaicinom, čak i nakon što su je istraživači dodatno začinili.

S druge strane, ispitanici koji su se u testiranju osobnosti pokazali manje skloni riziku su u najvećem broju slučajeva bili nezadovoljni hranom kojoj je bio dodan kapsaicin.