Sarajevski vegeterijanci vs. ljubitelji mesa: Dok je ćevapa i pite nećemo postati vegeterijanci

Vegetarijanstvo je jedan od oblika alternativnog načina ishrane, a posljednjih godina sve više plijeni pozornost i stanovnika Bosne i Hercegovine. Oni koji prakticiraju ovaj "zdrav način ishrane" smatraju da bi i naša zemlja mogla postati vegetarijanska, dok se gurmani i dalje kunu u meso i njegove čarolije.

Zdrava ishrana

U potrazi za bh. vegetarijancima Dnevni avaz je pronašao restoran koji služi isključivo "zdravu hranu", a egzistira od 1999. godine. Mnogi nikada nisu bili u sarajevskom restoranu za vegetarijance i vegane, niti su znali da postoji, ali, prema riječima vlasnika, postoje ljudi koji svakodnevno posjećuju ovaj lokal.

"Vegetarijanaca u Sarajevu ima veoma mnogo. Ja sam tu da bih podigao svijest kod građana, jer će ovo nekad biti vegetarijansko Sarajevo. Ne mora biti samo "hajmo na ćevape i sve kolom zaliti". Vegetarijanac se ne postaje preko noći, a što se ranije počne, to je bolje za zdravlje čovjeka. Treba raditi na sebi i na prehrani" kazao je šef ovog lokala, koji kaže da je vegan i čija je misija da vegetarijanaca bude što više u budućnosti.

Ništa bez mesa

Bh. tradicionalna kuhinja obiluje mesom i začinima, a vlasnik jednog od najpoznatijih sarajevskih restorana Sejo Brajlović tvrdi da, "dok je ćevapa i pite, Sarajevo neće postati grad vegetarijanaca".

"Nebuloza je da će Sarajevo postati grad vegetarijanaca. Ako hoće da se uništi ovaj svijet, onda će prijeći na vegetarijansku hranu. Manekenke koje su kao neke vegetarijanke, one jedu tu hranu i jedva hodaju. Prije nego što izađu na modnu pistu, prvo moraju primiti infuziju da bi prohodale. Poslije leže sedam dana da bi mogle doći sebi. Onaj tko jede tu hranu, on ne vidi čitati ni novine bez naočala" našalio se Brajlović, koji tvrdi da Bosancima nema ništa bez mesa i da je to dio naše tradicije.