Razbacujemo se hranom: Najbolje upotrijebiti do ...

Tjestenina, sol, kava ili riža su namirnice koje se mjesecima mogu čuvati u kuhinji i još uvijek su dobre za jelo. Ipak, Europljani bacaju u smeće tone takve hrane. Zbog čega?

Kako javlja Deutsche Welle, za sve je krivo nekoliko riječi koje potrošači mogu pročitati na proizvodima - "(Najbolje) upotrijebiti do..." (na njemačkom: "Mindestens haltbar bis...") ili "(Najbolje) upotrijebiti do kraja...“. To su formulacija koje očito toliko zbunjuju potrošače da u smeće bacaju i hranu koja je apsolutno jestiva i kojoj nije prošao rok trajnosti.

Da se to ubuduće više ne bi događalo, njemački ministar poljoprivrede Christian Schmidt je početkom tjedna u Bruxellesu zatražio brisanje sporne formulacije s cijelog niza dugotrajnih proizvoda kao što su kava ili sol. Političar Kršćansko-socijalne unije (CSU) iz Bavarske zahtijeva da Europska komisija provede u praksi tu mjeru do konca 2015.

- Razbacujemo se hranom - izjavio je Schmidt na sastanku ministara poljoprivrede zemalja članica Europske unije.

- Samo u Njemačkoj se u smeće baci jedanaest milijuna tona namirnica - dodao je.

U cijeloj EU godišnje u kantama za smeće završi čak 89 milijuna tona hrane, stoji u jednom dokumentu o kojem su raspravljali resorni ministri.

Za Schmidta nema sumnje: jedan od razloga bacanja hrane je činjenica da potrošači jednostavno ne razumiju ono što piše na ambalaži.

Oni misle da je "(Najbolje) upotrijebiti do..." zapravo rok trajnosti nekog proizvoda. U Njemačkoj je to formulacija koja je zakonski propisana već prije 30 godina.

Proizvođači tako navode datum do kojeg će namirnice, pod uvjetom da ih se ne otvori i da ih se ispravno skladišti, zadržati svoje specifične osobine poput ukusa, mirisa, boje, konzistencije ili izgleda. Ne radi se dakle o roku trajanja neke namirnice, već o jamstvu kvalitete proizvoda.

Europski povjerenik Tonio Borg tvrdi da samo svaki drugi građanin Europske unije uopće zna što znače navodi o takvoj, samo preporučenoj trajnosti.

- Moramo pojednostaviti navode datuma i potrošače bolje informirati o tome što oni znače - rekao je Borg na sastanku ministara agrara EU-a.

Nizozemska i Švedska su na razini Unije već pokrenuli inicijativu koja ide i korak dalje.

- Stvarno je potrebno da nešto poduzmemo - tvrdi nizozemska ministrica poljoprivrede Sharon Dijksma.

Između ostalog, planira se ukidanje datuma "(Najbolje) upotrijebiti do..." za proizvode koji su dugog vijeka, npr. kava, riža ili tjestenina.

- Sve dok su namirnice uredu i sve dok ih se može konzumirati, to bi moralo i jasno stajati na ambalaži - dodao je njemački ministar Schmidt.

Na lako kvarljivim proizvodima poput mesa i ubuduće bi trebala stajati oznaka "(Najbolje) upotrijebiti do...", ali na drugim proizvodima ne.