Marija Sabljić na mostarskom sajmu predstavlja slatke delicije

Ove godine novitet na Mostarskom sajmu je slatki kutak na gastro štandu gdje će svoje slatke delicije imati priliku predstaviti naši prijavljeni slastičari iz Hercegovine.

Jedna od njih je i mlada talentirana Marija Sabljić iz Širokog Brijega, čije najfinije delicije ćete moći kušati prva dva dana na Mostarskom sajmu. Svi Vi koji posjetite gastro štand moći ćete sudjelovati u do sada doslovno najslađoj i najukusnijoj nagradnoj igri u kojoj možete osvojiti torte, kolače, slatke stolove, slane poklon pakete, popuste za vjenčanja, rođendane itd ( izvlačenje 13 i 14.04.2016.na sajmu)...

Kako je Marija otkrila, kad se svako jutro budite s novom idejom i receptom onda znate da želite to i živjeti.

Njezina slastičarska bajka, započeta prije godinu dana je postigla nevjerojatan uspjeh i pohvale u tako malo vremena. Sve slastice se rade od najkvalitetnijih sirovina vrlo usredotočeni na svježinu svake. Posebno se posvjećuje okusu a zatim i izgledu, urednosti i konstantnom trudu za nečim novim i privlačnijim, priopćeno je.

Radi sve vrste torti, standardnih kolača, praline, cupcakebouqete, cupcakese, lolipopse, i razne vrste mini tortica s kojima osvaja slatke stolove.

Kada je krenula ljubav prema slasticama?

Ljubav prema slasticama postoji već do malih nogu. Uz mamu koja je uvijek radila posebne slastice i ja sam zavoljela stvarati nešto drugačije i ukusno.

Kako crpite znanje odnosno "brusite zanat" ? Imate li uzor u ovome poslu, nekoga tko je posebno interesantan Vama i čije Vas znanje i savjeti vode ?

Većinu znanja sam naučila uz mamu ili sama gledajući tutorijale na YouTubeu. Nemam nekog posebnog uzora,pratim razne stvari na instagramu, pinterestu i raznim blogovima.

Je li teško danas ljubav i hobi pretvorit u biznis na našim prostorima?

Vjerujem da ponekad izgleda teško pretvoriti ovdje hobi u biznis, ali kada nesto radite s ljubavlju i posvećujete se tome maximalno, ljudi to prepoznaju i tako se pretvori u posao na koji „idete s osmjehom“.

Gdje pronalazite inspiraciju za savršene delicije?

Inspiraciju prolazim svuda oko sebe, pronađem je često u stvarima koje su nepovezane s kolačima, u svemu vidim nešto što bih mogla napraviti na slasticama.

Koliko je na našim prostorima Vama dostupno nabaviti sve te silene namirnice i materijale potrebne da se realiziraju tako divni ukusni projekti?

To mi je često najveći problem. Jako je teško pronaći određene kalupiće koji bi mi olakšali, što je vrlo često slučaj i s namirnicama. Najvažnije mi je koristiti kvalitetne namirnice, jer čim zamijenite neki kvalitetan sastojak s nekim manje kvalitetnim, slastice gube svoju čar.

Koji su Vama najomiljeniji deserti za praviti?

Najomiljeniji deserti su mi mini tortice i praline. To su mi bile prve ideje i prva radost i tako je i ostalo.

Koliko su naši ljudi zahtjevni klijenti?

Nisu jako zahtjevni, volim nove izazove i često mi odgovara klijent koji zahtjeva nešto drugacije i s više truda.

Što je to što se najviše traži kod nas kada su slastice u pitanju? Koliko naši ljudi prate trendove?

Najviše se traže torte, a u zadnje vrijeme sve vise zanimanja za slatke stolove. Mislim da su ovdje ljudi dosta osviješteni o trendovima,sve više se traže moderni kolačici nego nasi standardni a i ako pogledamo kojom brzinom su slatki stolovi osvojili naša srca i da su eventi, vjenčanja, krštenja i rođendani postali nezamislivi bez slatkih stolova.

Najluđi zatjev koji ste imali za napraviti?

Nije bilo ništa posebno ludo, možda me najviše nasmijalo kad je jedna gospođa naručila tortu za rodendan svoga muža žensko poprsje u crnom korzetu.

Koliko često vam se dogodi da neki kolač, torta ne uspiju? I što onda činite ako torta nije kako ste zamislili?

Dogodilo mi se par puta i da ne uspije nešto, ukoliko se ne bi dalo popraviti, znala sam raditi sve iznova. Nervozna sam dok ne uradim onako kako bih bila ponosna. Perfekcionist sam po tom pitanju.

Što će klijenti na Mostarskom sajmu moći vidjeti kada su Slastice Marija u pitanju?Što spremate?

Spremam razne vrste slastica i ponuda će biti što raznovrsnija od torta do standardnih kolačica i modernih mini tortica, pralina, mousseva, deserta u časicama s raznim ukusima. Za svačije nepce će biti po nešto. Radujem se tome. Posjetite nas na gastro štandu!