Kako pravilno čuvati lubenicu da ostane sočna i svježa što dulje?
Lubenica je pravo ljetno osvježenje, slatka, sočna i neodoljiva. Ali ako je ne čuvate pravilno, brzo može postati bezukusna, gnjecava ili čak pokvarena. Evo kako je čuvati cijelu, narezanu, pa čak i zamrznutu i to bez greške.
Kako odabrati dobru lubenicu?
Najbitnija stvar je znati odabrati dobru i kvalitetnu lubenicu. Među ogromnim izborom uvijek se pobrinite da birate lubenicu čvrste kore, bez udubljenja i oštećenja.
Kad je lagano lupnete, trebala bi zvučati šuplje, to je znak da je puna soka.
Gdje čuvati cijelu lubenicu?
Cijelu lubenicu najbolje je držati na sobnoj temperaturi, izvan direktnog sunca. Tako čuva svoj okus i hranjive tvari. U normalnim uvjetima može stajati 1 do 2 tjedna.
Ako je već zrela, a nećete je odmah jesti, možete je staviti u hladnjak. Tamo će potrajati još 2-3 tjedna, ali može izgubiti malo na okusu i teksturi.
Što s narezanom lubenicom?
Jednom kad je narežete, čuvajte je u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Tako će ostati svježa i sočna oko 5 dana.
Ako postane sluzava ili čudnog mirisa, vrijeme je da je bacite, piše Real Simple.
Savjet: prije rezanja dobro operite koru lubenice kako ne biste unijeli bakterije nožem.
Može li se lubenica zamrznuti?
Može, ali nikako cijela. Cijela lubenica u zamrzivaču može puknuti i postati kašasta.
Kako pravilno zamrznuti lubenicu:
• Narežite je na kockice ili kuglice.
• Uklonite koštice.
• Posložite komade na papir za pečenje i kratko zamrznite da se ne zalijepe.
• Prebacite ih u vrećicu ili posudu za zamrzavanje i označite datum.
Zamrznuta lubenica odlična je za smoothieje, ledene napitke ili kao zdravi sladoled.
