Pazite koliko jaja razbijate: Nakon Uskrsa slijedi poskupljenje
Potrošači u Bosni i Hercegovini ne trebaju brinuti uoči uskršnjih i vaskršnjih blagdana jer jaja će biti dovoljno. Ono što bi ih trebalo brinuti je činjenica da će cijene jaja rasti nakon blagdana.
"Sve procjene govore da je stvorena realna situacija i da bi ovi proizvodi trebali poskupjeti. Bilježimo ozbiljan rast sirovina, odnosno inputa za proizvodnju prije svega stočne hrane čiju cijenu podižu cijene kukuruza, stočnog brašna i nekih drugih komponenti. Poskupjela je struja, suočeni smo s ozbiljnim nedostatkom radne snage i konstantnim rastom zarada o kojima moramo voditi računa. To su sve elementi koji utječu na podizanje krajnje cijene", kazao je za Bljesak.info Predrag Miličić.
Prvo sniženje pa poskupljenje
Naime, Miličić je dopredsjedavajući Koordinacijskog odbora za peradarstvo Bosne i Hercegovine te direktor tvrtke Agreks Donji Žabar koja je jedan od najvećih proizvođača konzumnih jaja u Republici Srpskoj.
Kako je pojasnio, kupce u BiH prvo očekuje snižavanje cijena jaja uoči blagdana. Riječ je o ustaljenoj praksi postavljanja što stimulativnijih cijena uoči blagdana. Sniženje je, naveo je Miličić, već primjetno u dućanima.
Na pitanje hoće li biti dovoljno jaja za sve, Miličić je kazao:
"Hoće. Prema svim informacijama kojima osobno raspolažem i kojima raspolaže naša grupacija koja se bavi peradarstvom, ovog proizvoda koji simbolizira blagdan Uskrsa i Vaskrsa bit će dovoljno. Naši potrošači ne trebaju brinuti".
Naglasio je kako je bitno znati da građani u BiH trenutno kupuju najjeftinija jaja u regiji. U usporedbi sa susjednom Hrvatskom razlika je gotovo dupla.
Ujedno, jaja proizvedena u BiH ni po čemu se ne razlikuju od jaja proizvedenih u europskim zemljama. Primjera radi tvrtka Agreks Donji Žabar svoja jaja izvozi i na tržište Europske unije.
Porast potražnje
Kada je riječ o malim proizvođačima, oni bilježe značajan porast potražnje za vrijeme uskršnjih i vaskršnjih blagdana.
"Post je 40 dana pa malo jaja slabije idu, ali sve se to nadoknadi za Uskrs", kazali su za Bljesak.info iz farme Jaje Luburić.
Na pitanje hoće li biti dovoljno jaja za blagdane kazali su:
"To nitko ne može znati. Nikada nije mogao znati, niti zna. To je stvarno nepredvidivo".
Kakva je potražnja jaja na mostarskoj tržnici pitali smo jednu od prodavačica. Kako nam je kazala, ona prodaje samo domaća jaja iz provjerenog uzgoja.
"Prodaja ide tako - tako, mislim da je još rano. Cijene su im visoke, biraju i pitaju...", navela je.
Dodala je kako cijene jaja na njezinom štandu neće rasti te su godinama iste.
"Prodaja ide po klasama, od 6 KM do 20 KM pa tko voli nek izvoli. Bijela velika jaja su 20, 18, 16 KM, sve je to po klasama", pojasnila je.
Dodala je kako je najveća potražnja za bijelim jajima te se ona uvijek prva rasprodaju. Kupcima savjetuje da se na vrijeme osiguraju te ne čekaju zadnji trenutak kako ne bi bilo "što ima, ima".
Kupci cijene kvalitet
Postoje i oni koji su na vrijeme rezervirali jaja za svoje potrebe. Kako nam je kazao mali proizvođač jaja, koji je htio ostati anoniman, u njihovom slučaju sve je rezervirano danima unaprijed.
"Rezervirano je sve ima 30 dana, pogotovo kod proizvođača koji imaju koke koje nose bijela ili zelena jaja. Ljudi ih traže i kada nisu blagdani, a sada pogotovo", kazao je za Bljesak.info mali proizvođač jaja iz Mostara.
Pojasnio nam je kako njegove koke hodaju vani te nisu u kavezu te je samim tim i proizvodnja ograničena. No, kao i svi mali proizvođači, on ima svoje stalne kupce.
"Navala je ogromna, pogotovo za domaća jaja i koke koje nisu u kavezu. Zaista, ljudi koji žele kvalitetu ne žale je platiti", naveo je.
Kako nam je kazao, cijena jaja njegovih koka je 15 KM po školjci, a kupci su njome zadovoljni.
