Festival u Beogradu: Proizvođači iz Srbije, BiH, Crne Gore predstavili stotine sireva

Na sedmom Festivalu autohtonih sireva Balkana - Balkan Cheese Festivalu u Beogradu, različite i neobične vrste nekoliko stotina sireva, proizvode, kao i poslastice sa sirom, predstavilo je 60 izlagača iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Francuske i Italije, a prvi put je predstavljen i zanatski kruh sa sirom, javlja Anadolija.

Najveći broj izlagača na izložbi autohtonih sireva Balkana je iz Srbije, pet je iz Bosne i Hercegovine, dok su tri iz Crne Gore. Svoje proizvode od sira predstavilo je i pet proizvođača iz Italije, a predstavljeno je i osam različitih sireva iz Francuske. Na festivalu je i jedna industrijska mljekara Meggle iz Kragujevca sa svojim mliječnim proizvodima.

U Domu omladine u Beogradu, posjetitelji će danas i sutra moći probati razne i rijetke vrste sireva domaće proizvodnje, kao što su pirotski kačkavalj Mljekarske škole iz Pirota u Srbiji, župski kravlji punomasni porodice Dačević iz Crne Gore, kao i livanjski sir mljekare Puđa iz Bosne i Hercegovine.

Momčilo Grković iz mljekare Puđa iz Livna u Bosni i Hercegovini prodaje livanjski sir, ali i kozji sir. On za AA kaže da na ovakvim festivalima, na kojima je i ranije izlagao, mnogo naroda dođe da proba, ali i kupi sir te mljekare, te da je ovakva vrsta festivala dobra za promociju novih vrsta sireva mljekare Puđa.

Prema riječima Ace Manšića iz Pirota u Srbiji, ovo je treći put da njegova Mljekarska škola učestvuje na festivalu, koji vidi kao priliku da usporedi svoje proizvode sa sirevima ostalih proizvođača iz drugih zemalja.

"To uspoređivanje nam znači, jer je onda kvaliteta naših proizvoda svake godine sve bolja i bolja", dodao je.

Župski kravlji punomasni sir proizvod je obitelji Dačević iz Župe u Crnoj Gori.

Mileta Dačević kaže da se sa suprugom i djecom bavi ručnom proizvodnjom župskih mliječnih proizvoda, među kojima je čak 15 vrsta sireva. Da se njihov trud isplati, dokazuje priznanje na Sajmu etno hrane i pića koje je dobio za župski kravlji punomasni sir od ljekovitog bilja.

Posjetitelji će danas i sutra moći oprobati i rolani sir, dimljeni trapist, sir sa maslinama, kozji sir, čuruški sir, zanatski kruhovi sa sirom, džemove i druge poslastice sa sirom, među kojima su i ručno pravljeni keksići sa sirom, sladoled sa talijanskim sirom rikotom.

Također, sutra će biti proglašeni pobjednički sirevi prema glasovima posjetitelja

Cijena jednodnevne ulaznice 250 dinara.