Žilavka 2012. i Greda 2010. kreću na put preko oceana

Iz Podruma Brkić ovih dana, na put preko oceana, na tržište SAD-a, krenula su dva vina – Žilavka 2012. i Greda (odležala žilavka) 2010. Riječ je o drugoj pošiljci vina Brkić za američko tržište. Vinar Josip Brkić govori:

''Posebno me veseli da je, nakon probne isporuke te prvoga izvoza, došla  i nova narudžba iz SAD-a, što znači da postoje kupci koji su prepoznali naša vina i koji ih kupuju. Mi, inače, proizvodimo male količine, tako da često i ne možemo zadovoljiti sve količinske zahtjeve''.

Uz Žilavku i Gredu koje su krenule put SAD-a, vina – Plava greda i Mjesečar proizvode se u količinama dostatnim za potrebe domaćeg tržišta. Do suradnje s američkim tržištem, priča nam Brkić, došlo je prije nekoliko godina, na preporuku kolega vinara iz Hrvatske. Amerikanci, koji inače već duže vrijeme surađuju s vinarima iz Hrvatske, posjetili su tako i Podrume Brkić, kušali njihova vina i dogovorili se oko probnog izvoza.

''Nakon što smo napravili  nekoliko promocija naših vina u Los Angelesu, dobili smo pozitivne kritike od tamošnjih kupaca i uslijedila je prva, a evo sada i druga narudžba. Inače, Amerika je najslobodnije, a istovremeno - i najzahtjevnije tržište.  Nije toliko velik problem ući, koliko je pravi izazov ostati na tome tržištu. Oni su takvi kupci da im nije problem svaki put, kada žele naručiti vina, doći iz  SAD-a do mene u podrum i iz bačava odabrati vina koja ih zanimaju. To je tržište na koje gleda cijeli vinski svijet i svi se žele tamo prodavati. Veliki su poznavatelji i potrošači vina''.

Trenutno se, uz bh. i američko tržište, vina Podruma Brkić mogu naći i u Hrvatskoj, Sloveniji i Njemačkoj.

''Za sada su u stalnoj ponudi - Žilavka Brkić, vino koje dolazi iz prošle berbe, zatim Greda, također sorte žilavka, no ono je odležalo u bačvi  24 mjeseca. Tu je i  -Mjesečar, posebno vino s posebnom pričom te, na kraju, Plava greda, crveno vino od sorte blatina, odležalo 24 mjeseca u bačvama. Kako volim dosta eksperimentirati s vinima, raditi neke nemoguće kombinacije, svake godine bude po jedno takvo – neobično, ali riječ je o jako ograničenim količinama koje ne uspiju doći u redovnu prodaju. Neka od tih vina su Limousine, crveni Mjesečar...''

U skladu s ovim što nam je ispričao o svojim vinima, pitamo Josipa - postoji li neka ideja, plan, kojim bi osvojili cijeli svijet? Smije se...

''Prestao sam davno vjerovati u osvajanje svijeta jer postoje puno jači igrači. Šalu na stranu! Sve više vjerujem u to da mi u BiH, uz neke male dogovore i planiranje proizvodnje i marketinga, imamo svijetu što ponuditi. Tu isključivo mislim na autohtone sorte, žilavku i blatinu. Nadam se da dolazi vrijeme kada će mlađi ljudi preuzeti te poslove i znati razmišljati na novi, moderniji način''.

Inače, Podrumi Brkić obiteljski su podrum, koji traje već generacijama.

''Brigu o njemu vodimo svi, na svoj način, sukladno svojim mogućnostima. Uglavnom, kao i svaki obiteljski posao, ne smije se dopustiti da se kvaliteta togašto radite, dovede u pitanje. Kada stavite svoje ime na etiketu – e, tu nema šale! Morate stajati 100% iza tog proizvoda''.

I, kako nam otkriva, uvijek se sa svojim vinima predstavlja na festivalima, nikad na sajmovima.

''Idemo na festivale na kojima imamo potrebu i razlog predstaviti se. Uglavnom su to tržišta gdje postoji potrošnja buteljiranih vina s većom cijenom. U pravilu – uvijek su to veći gradovi iz regije''.