Zanimanje pivara upravo doživljava renesansu
Nijemci piju sve manje piva ali broj pivovara, zahvaljujući trendu craft piva, raste, priopćila je Udruga njemačkih pivara a prenose njemački mediji.
"Prošle godine Nijemci su popili svega 79 milijuna hektolitara piva što je najmanja zabilježena količina dosad, ali je proizvodnja, zahvaljujući rastu izvoza i dalje stabilna i kreće se oko 95,8 milijuna hektolitara", stoji u priopćenju Udruge njemačkih pivara od subote.
Istodobno raste broj pivovara. Trenutno u Njemačkoj postoji 1408 registriranih proizvođača piva uz tendenciju rasta.
Stručnjaci pozadinu ovog povećanja broja pivovara vide u rastu broja malih i specijaliziranih pivovara nastalih u tijeku sve popularnijeg trenda craft piva, to jest ekskluzivnih marki piva individualiziranog okusa.
"Zanimanje pivara upravo doživljava renesansu. Potrošači nikada dosad nisu imali toliki izbor kao danas", rekao je predsjednik Udruge njemačkih pivara Holger Eichele.
Pored trenda craft piva tome pridonosi i trend da velike pivovare svoja tradicionalna piva sve češće obogaćuju raznim okusima - od bazge do grejpa.
