Vinari EU će morati označiti nazočnost alergena

Proizvođači vina iz Europske unije (EU) bi uskoro mogli biti u obavezi da na vinskim etiketama naznače sadrži li vino tragove jaja ili mlijeka, koji su potencijalni izazivači alergije, saznaje se iz krugova Europske komisije (EK).

Jaja ili mlijeko u prahu se ponekad koriste kako bi se vino bolje izbistrilo, a njihovi tragovi se mogu zadržati u tom piću i poslije filtriranja, prenijela je francuska novinska agencija AFP.

Vinari u Sjedinjenim Američkim Državama i Australiji već imaju obavezu da navedu jesu li u proizvodnji koristili jaja ili mlijeko u prahu, a europski će možda to morati činiti od 1. svibnja, kada istekne važnost sadašnjih propisa.

Na etiketi bi u tom slučaju moralobiti označeno da li u vinu možda ima mlijeka i mliječnog kazeina ili proteina i albumina iz jaja.