Tržište Hercegovine vapi za kuharima, konobarima i slastičarima

Ministarstvo obrazovanja, znanosti, kulture i sporta Hercegovačko-neretvanske županije organiziralo je u ponedjeljak u Mostaru okrugli stol na temu "Perspektive obrazovanja i tržišta rada u sektoru turizma u HNŽ''.

Po riječima županijskog ministra obrazovanja, znanosti, kulture i sporta Rašida Hadžovića, riječ je o projektu koji radi na povezivanju Albanije, Crne Gore, BiH, Hrvatske i Italije, a njegov značaj je u tome što će sve te sudionice imati iste nastavne planove i programe u turističko-ugostiteljskim školama te na taj način omogućiti razmjenu učenika i nastavnika.

''Veoma je bitno što smo uspjeli kroz ovaj sektor, koji je posebno važan za HNŽ, povezati gospodarstvo i obrazovanje i nadam se da ćemo i u budućnosti razrađivati nastavne planove i programe koji će doprinijeti poboljšanju povezivanja gospodarstva i obrazovanja'', kazao je Hadžović.

Istaknuo je kako se nada da će novi nastavni planovi i programi biti u primjeni već sljedeće školske godine te da bi do prve razmjene učenika moglo doći sljedećeg ljeta.

Također, proizvod ovog projekta bit će i web platforma preko koje će učenici moći pronaći mjesto gdje žele obaviti praktičan rad u trajanju do tri mjeseca.

Novi nastavni plan i program, naglasio je ministar, nudi kvalitetniji pristup ovoj problematici, s ciljem što boljeg uvezivanja obrazovanja i gospodarstva.

Predsjednik Turističkog klastera Hercegovina Stjepan Primorac ocijenio je kako je navedeni projekt od vitalnog interesa za turističku djelatnost jer tržište Hercegovine vapi za kvalitetnim kuharima, konobarima i slastičarima.

''Po meni je to prestižno zanimanje, kvalitetan kuhar je vrhunski plaćen i posao pronalazi bez problema'', kazao je Primorac. Dodao je kako je riječ o deficitarnom kadru, kronično nedostajućem, kojeg uvozimo iz susjednih zemalja.

''Proizvodnja tog kadra je nužnost i to je ono što tržište traži'', poručio je Primorac, naglašavajući kako kompletnu turističku ponudu treba podići na višu razinu, a obrazovni sustav prilagoditi potrebama tržišta rada.

Okrugli stol je održan u sklopu provedbe IPA projekta 'Improving Skills and Knowledge Through the Integration of VET Systems for Blue Growth and Tourism Development - Blue SKILLS', u kojem kao partner sudjeluje Ministarstvo prosvjete, znanosti, kulture i sporta HNŽ.

Opći je cilj 'Blue SKILLS' projekta jačanje integracije obrazovnih sustava i strukovnog osposobljavanja u jadranskom području, s posebnom usmjerenošću ka strateškim sektorima nautičkih i pomorskih tehnologija i turizma, koji predstavljaju dva od četiri stupa EUSAIR strategije. To se posebno odnosi na priznavanje metode i alata za priznavanje vještina, na obrazovnoj i profesionalnoj razini.