Salmonela u filetima iz Poljske
Ministarstvo poljoprivrede Hrvatske priopćilo je danas da je u svježim pilećim filetima poljskog proizvođača "Animex foods " utvrđena bakterija salmonela.
Zaraženo meso je uzorkovano u karlovačkoj mesnici Mesne industrije "Braća Pivac" iz Vrgorca.
Iz resornog ministarstva navode da se proizvod svježi pileći fileti, klasa "A", sa rokom upotrebe do 9. lipnja, više ne nalazi na tržištu, prenose hrvatski mediji.
Salmonela je zarazna bolest uzrokovana bakterijom iz grupe salmonela spp, piše Srna.
Salmonelu najčešće uzrokuje hrana životinjskog porijekla - jaja, mlijeko i meso, ali i biljna hrana zagađena salmonelama po svojoj površini.
Da bi se zaštitilo zdravlje potrošača, prilikom rukovanja hranom, posebno životinjskog porijekla, treba se pridržavati dobre higijenske prakse.
Prije konzumacije hranu, posebno pileće meso, treba dobro termički obraditi na temperaturi od najmanje 70 stupnjeva Celzijusa.
