Radionice o brendiranju i certificiranju sireva

Na Kupresu i u Nevesinju u petak i subotu bit će održane radionice o brendiranju i certificiranju proizvoda animalnog porijekla.

Radionice se održavaju u sklopu projekta "Razvoj bh. brendiranih proizvoda animalnog porijekla i certifikacijske sheme za posebne oznake kvaliteta" koji financira USAID/Sida FARMA projekt.

Radionice organizira bosanskohercegovačko certifikacijsko tijelo Organska kontrola u suradnji s Udrugom proizvođača i prerađivača autohtonih ovčjih sireva i mesa „Pramenka“ i Udruženjem proizvođača „Hercegovački sir iz mijeha“.

Cilj tog projekta je da se sačuva proizvodnja naših autohtonih i tradicionalnih sireva, poput livanjskog, vlašićkog i hercegovačkog sira iz mijeha, uz odgovarajuću standardizaciju i organsku certifikaciju, te da se proizvođači upoznaju o procedurama zaštite oznaka originalnosti, geografskog porijekla i tradicionalnog ugleda hrane u BiH.

Sudjelovanje na radionicama prijavilo je oko 80 proizvođača sira iz cijele BiH, priopćeno je iz Organske kontrole.