Koliko mlijeka uvozimo, a koliko izvozimo?

Vijeće ministara BiH usvojilo je Analizu stanja na tržištu mlijeka i mliječnih proizvoda u Bosni i Hercegovini za razdoblje 2019. - 2022. godina, koju je pripremilo Ministarstvo vanjske trgovine i ekonomskih odnosa.

Prema ovoj analizi, sektor proizvodnje i prerade mlijeka još održava stabilnost unatoč poremećajima na tržištu nastalim uslijed pandemije Covida-19 i smanjenja proizvodnje i rasta cijena stočne hrane.

Mljekarama isporučeno 250 tisuća tona

U BiH je u prošloj godini ukupno proizvedeno 621,33 milijuna litara sirovog mlijeka, od čega kravljeg 601,2 milijuna litara, ovčjeg 12,9 milijuna litara i kozjeg 7,23 milijuna litara. Prošlogodišnja proizvodnja sirovog mlijeka je zabilježila povećanje od 3 % u usporedbi s prethodnim godinama. 

Mljekare od domaćih proizvođača otkupljuju prosječno do 40 % proizvedenih količina svježeg sirovog kravljeg mlijeka. U prošloj godini mljekarama je isporučeno više od 250 tisuća tona, i to po prosječnoj cijeni od 0,70 KM po litri, što je više za 10 feninga u odnosu na prethodne tri godine. Istodobno su inputi za proizvodnju bili u stalnom porastu, počevši od 2019. godine, a 2022. je zabilježen rast između 40 % i 60 %.

Povećanje potrošačkih cijena

U BiH posluju 23 mljekare s kapacitetima prerade od 350 milijuna litara, a njihova iskorištenost je oko 60 %. Mlijeko i mliječne proizvode na europsko tržište plasira 11 mljekara iz BiH.

Proizvođači sirovog mlijeka korisnici su poticajnih sredstava. Tijekom 2022. godine isplaćen je 81 milijun KM po osnovi premije za mlijeko, odnosno 8 milijuna ili 11 % više nego godinu ranije.

Najznačajnije povećanje potrošačkih cijena je izraženo tijekom prošle godine, kada je za kilogram maslaca bilo potrebno izdvojiti u prosjeku oko 28 KM, tvrdokornog sira oko 17 KM, kilogram margarina oko 6 KM i litru mlijeka oko 2 KM.

Uvoz/Izvoz

Obujam ukupne vanjskotrgovinske razmjene mlijeka i mliječnih proizvoda iznosio je 337 milijuna KM u prošloj godini, od čega je udio uvoza u ukupnom prometu iznosio 66 %, a izvoza oko 34 %. Vrijednost ukupnog uvoza mlijeka i mliječnih proizvoda iznosila je 223,8 milijuna KM i zabilježila je rast od 29 % u prošloj u odnosu na prethodnu godinu. Istodobno iz BiH je izvezeno mlijeka i mliječnih proizvoda u iznosu 112,9 milijuna KM, što predstavlja rast od 21 %. Na povećanje vrijednosti uvoza i izvoza utjecalo je povećanje uvoznih i izvoznih cijena mlijeka i mliječnih proizvoda.

Pokrivenost uvoza izvozom mlijeka i mliječnih proizvoda u prošloj godini iznosila je 50 % i u razdoblju od 2019. do 2022. godine smanjena je za 9 %.

Najviše mlijeka i mliječnih proizvoda na tržište BiH uvezeno je iz Europske unije (rekordnih 203,34 milijuna KM), što je povećanje za 31 % u odnosu na prethodnu godinu.

Iako bh. izvoz mlijeka na tržište Europske unije bilježi kontinuirano povećanje i u prošloj godini je dostigao gotovo 26 milijuna KM, Bosna i Hercegovina i dalje najviše izvozi na tržište CEFTA-e, gdje je u prošloj godini izvezeno mlijeka i mliječnih proizvoda u vrijednosti 86,68 milijuna KM, što je povećanje za 28 % u odnosu na prethodnu godinu.