Dugo toplo ljeto produžilo zrenje i berbu kraljice voća

Na jugu Hercegovine završen je najduži sezonski posao – berba jabuka. Počeo je početkom srpnja, što će reći da je kampanja trajala pet mjeseci. U plantažama čapljinskog ''Agroherca“ s beračima smo bili zadnjeg dana berbe u voćnjaku od pedesetak hektara. Ugođaj suprotan od ljetnog žamora, berači posao obavljaju u tišini, koju remeti samo povremeni nailazak traktora koji kupi pune gajbe.

Davor Vegar, voditelj radne jedinice ''Višići'' osvrćući se na kampanju i prinose kaže: ''Moramo biti zadovoljni prinosom. Led je u fazi cvatnje, početkom travnja, učinio svoje, a vremenske prilike su produžile i berbu. Zaslužne za to su visoke temperature 30 do 35 stupnjeva, koje su potrajale do konca devetog, pa čak i do prve polovice desetog mjeseca.

Pri takvim temperaturama nisu se mogli završiti fiziološki procesi, jabuka nije mogla dobiti boju. Čim se temperatura spustila ispod dvadeset stupnjeva počelo je dozrijevanje'', pojašnjava ing Vegar.

Nije lako u nasadima jabuka rano izjutra, rosa je i blato, ali berače ne napušta dobro raspoloženje.

''U mirovini sam, ovo mi je dodatni posao. Jabuke je lakše brati nego breskve, nema vrućina'', ističe Stjepan Kučan, Slavonac kojeg je život poodavno doveo u Čapljinu. ''Brala sam breskve, grožđe, a sad jabuke. Najlakše je s jabukama, pa breskvama, grožđe je teže brati, teške gajbe'', tvrdi Selima Kurtović dodajući: ''Fala Bogu da se ima gdje raditi“.

''Prva mi je godina berbe, jabuke je fino brati, nema umora'', tvrdi Amra Đonko, dok Šefkija Đonko, kojeg berači zovu Dedom, pamti i predratne berbe jabuka: ''E, druga su to vremena bila'', veli Šefkija, pa obrazlaže: ''Sad su ovi sistemi, navodnjavanje, pa jabuke puno bolje rode. Slatke su, ko šećer, evo probaj'', nutka nas Šefkija ističući da zarada svima dobro dođe.

''Ovo je zadnji sezonski posao kad ubiremo plodove koji trebaju u hladnjaču. Okasnilo se, obično završavamo oko prvog studenog, ali dugo ljeto je produžilo zrenje. Zbog kasnih mrazeva urod je manji, ali je plasman sigurniji. Nije cijena ekstra, ali bar nema problema s plasmanom, čak se i manje kvalitetni plodovi mogu prodati za industrijsku preradu, po relativno povoljnoj cijeni od 30-ak feniga.

Prednost jabuke u odnosu na druge kulture su veći prinosi po jedinici površine, jedan prema tri, pa čak i četiri u odnosu na breskvu. Uz to produžava i sezonu, tako da je lakše poslovati'', ističe ing. Željko Prce, tehnički direktor ''Agroherca''.

Uglavnom, iza berača u tzv. Višićkoj kazati ostaju gole grane. Kasne sorte jabuka su se tu na zemljištu otrgnutom od nekad močvarnih dijelova Hutovog blata jedva koji metar iznad razine mora, dobro podnijele. Toliko dobro da tvrtka ''Agroherc'' planira podizanje novih nasada.