Bh. sirevi trijumfirali na ''Balkanskom Festivalu sira''

Udruženje proizvođača sira u Bosni i Hercegovini uz podršku USAID/Sida FARMA projekta predstavilo je dio ponude svojih članica na prvom „Balkanskom Festivalu sira“ (Balkan Cheese Festival), koji je održan proteklog vikenda u Beogradu. Veliki interes za bh. sirevima potvđen je činjenicom da su kompletne količine sira rasprodate i prije kraja drugog dana festivala, a ostvaren je i veliki broj poslovnih kontakata sa distributerima i predstavnicima beogradskih restorana.

Ideja ovog festivala bila je da se široj publici predstave autohtoni i tradicionalni sirevi s Balkana, a u okviru festivala održane su i brojne kulinarske radionice. Među 30 proizvođača sira iz regije sa odabranim sirevima se predstavilo i pet proizvođača iz Bosne i Hercegovine, navodi se u priopćenju Udruženja proizvođača sira u BiH.

Direktor Udruženja profesionalnih somelijera Srbije, gosp. Dejan Živkoski, dao je odlične ocjene bh. sirevima, te je kao odličan poznavatelj vinske scene u Srbiji dao i preporuke za njihovo kombiniranje sa najboljim srbijanskim vinima.

Analize koje je uradio USAID/Sida FARMA projekt na bazi podataka Vanjskotrgovinske komore BiH pokazuju da je u Srbiju u 2013. godini izvezeno sira u vrijednosti 42.540 KM, dok je uvoz iznosio 3.421.651 KM.

Omer Mrakić, predsjednik Udruženja proizvođača sira u BiH, izjavio je: ''Jedan od ciljeva nastupa Udruženja na ovom festivalu bio je i da se bh. sirevi promoviraju u Srbiji, kako bi se pospješio njihov izvoz. Reakcije na kvalitet naših sireva su odlične i nadamo se da će neki od ostvarenih kontakata sa distributerima dati željene rezultate''.

Beograđanima su predstavljeni Livanjski sir (Puđa-Perković), Travnički (Eko-Vlašić), Tešanjski (Zlatna kap), Prozorski sir (PRO MILK) i Trapist (Marija Zvijezda / Livač).